Có nên uống viên uống bổ sung vitamin và chất khoáng?

Dầu cá viên cũng là 1 nguồn bổ sung omega 3 ( Omaga 3 rất cần thiết cho sức khỏe đây là một loại axit béo mà cơ thể không có cơ hội tự tổng hợp mà phải thu lượm qua chế độ ăn uống thường ngày)

Vitamin và khoáng chất là một số chất rất cần cho toàn bộ cơ thể. Nếu một người vì nguyên nhân sức khỏe nào đấy mà không tưởng đủ vitamin và khoáng chất, thì có cách tìm uống các viên bồi bổ vitamin. Bên cạnh đó, thời gian gần đây cũng hình thành ngày một nhiều những loại thuốc uống bổ, thức ăn có chức năng được quảng cáo làm từ tự nhiên và làm tăng sức khỏe. Trong lúc đó, vẫn còn nhiều điều chưa được khoa học chứng minh một cách rõ ràng về công dụng của việc uống cung cấp một số loại vitamin và thuốc  cũng như liều lượng của chúng.

Có nên uống mỗi ngày?

Các loại thuốc vitamin và bổ sung khoáng chất hay thuốc bổ thời kỳ này được xem như một số loại thuốc uống thông dụng trên địa cầu vì có thể tìm mua ở bất cứ nhà viên uống, thậm chí cửa hàng thức ăn nào vì chúng không phải là các loại thuốc cần kê đơn. Chỉ riêng tại Mỹ, các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết có đến hơn 50% người lớn tại Mỹ đang tin dùng loại thuốc uống vitamin và cung cấp khoáng chất mỗi ngày. Tuy nhiên câu hỏi đặt ra là liệu việc uống vitamin và viên uống bổ hàng ngày có cần thiết đối với hầu hết mọi người?

Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, Vandana Sheth cho biết:

Điều quan trọng là hấp thụ được các chất cần thiết từ thực phẩm. Cơ thể hoạt động tốt hơn nếu có đủ chất và cân bằng. Nếu chúng ta hấp thụ các chất này từ các viên uống cung cấp vitamin và khoáng chất thì bạn phải nhớ đó là cung cấp cho thực phẩm mà chúng ta ăn vào mà thôi.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu một người bổ sung thức ăn theo một chế độ dinh dưỡng khoa học, tức cân đối giữa một số loại rau xanh, thịt cá, quả và chất bột, thì việc uống thêm thuốc bổ sung vitamin và khoáng chất là không cần thiết, thậm chí có giải pháp gây hại cho các bộ phân cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng Carol Haggans, thuộc Viện Sức Khỏe Hoa Kỳ, giải thích:

Bạn có mẹo hay hấp thụ đủ vitamin và khoáng chất từ thức ăn. Điều này còn tốt hơn vì khía cạnh khác chúng mình còn hấp thụ các chất xơ cần thiết từ phẩm và không hấp thụ các hóa chất mà chúng ta có giải pháp sẽ uống vào khi bạn uống thuốc

Bạn có biện pháp hấp thụ đủ vitamin và khoáng chất từ thức ăn. Điều này còn tốt hơn vì hơn nữa chúng mình còn hấp thụ các chất xơ cần thiết từ phẩm và không hấp thụ các hóa chất mà chúng ta có biện pháp sẽ uống vào khi chúng mình uống viên uống.

Hiện nay, vitamin D và Calcium đang là một vài loại thuốc cung cấp được dùng rất phổ biến ở nhiều nước. Đây là các chất cần thiết cho xương và thường được dùng chủ yếu ở người già, phụ nữ mang bầu và cho con bú. Theo bà Carol Haggans, một vài chất này hoàn toàn có giải pháp được hấp thụ đủ từ các thực phẩm mọi người ăn mỗi ngày.

Carol Haggans: phải nhìn vào thức ăn và đồ uống của mình để quyết định có uống cung cấp calcium hay không. Nếu bạn không ăn một thực phẩm chức năng từ sữa nào thì rất có giải pháp chúng mình thiếu calcium. Nhưng cũng có rất nhiều thực phẩm khác có calcium mà chúng ta có khả năng ăn như nước cam có calcium, rau xanh, đậu phụ. Có nhiều cách để hấp thụ calcium ngay kể cả khi bạn là người ăn chay.

Thông thường, mức Calcium một người quý ông lớn tuổi cần hấp thụ một ngày là từ 1,000 mg đến 1,200 mg. Vì vậy nếu một người đã ăn đủ calcium từ thức ăn mà vẫn uống bổ sung calcium thì sẽ gây quá liều. Cũng tương tự với những loại vitamin và khoáng chất khác, việc uống bổ sung vượt quá mức cần thiết trong một ngày cũng được xem như là quá liều và có thể đưa đến ngộ độc.

Ngày nay, bên cạnh các thuốc uống vitamin và khoáng chất tổng hợp, người tiêu dùng cũng có giải pháp tìm mua những loại thuốc uống vitamin và khoáng chất được triết xuất từ cây thuốc có giá trị. Tâm lý của nhiều người dùng thuốc thường cho rằng thảo dược thì có biện pháp uống thoải mái mà không phải lo tác dụng phụ như với các loại viên uống chế biến khác. Tuy nhiên theo Viện Sức Khỏe Hoa Kỳ, cứ là viên uống cây thuốc quý thì không xảy ra nghĩa là đã an toàn. Ví dụ như loại cây hoa chuông (hay còn gọi là Comfrey) hay được dùng trong chữa bỏng, khớp, viêm dạ dày đã được chứng minh có thể gây tác hại lên gan nếu dùng không hợp lý. Tương tự là loại cây Kava, một loại dược thảo phổ biến ở Tây Thái Bình Dương, thường được dùng như viên uống an thần, cũng có khả năng có tác hại lên gan. Việc dùng quá nhiều cam thảo (hay còn gọi là Licorice) thường dùng trong chữa ho và viêm dạ dày, cũng có biện pháp gây hại thận, tăng huyết áp, giảm kali trong máu.

Ngoài ra các nhà khoa học Mỹ cũng cho rằng vẫn cần thêm các tìm hiểu để nghiên cứu kỹ về tác dụng của những loại thảo dược phổ biến khác, ví dụ như cúc dại dùng trong việc làm tăng sức đề kháng của toàn bộ cơ thể, hay dầu hạt lanh (flaxseed oil) được dùng trong điều trị các bệnh về tiêu hóa.

Phải nhìn vào thực phẩm và đồ uống của mình để lựa chọn có uống bổ sung calcium hay không. Nếu bạn không ăn một loại sản phẩm từ sữa nào thì rất có biện pháp chúng mình thiếu calcium. Nhưng cũng có rất nhiều thức ăn khác có calcium mà bạn có mẹo hay ăn như nước cam có calcium, rau xanh, đậu phụ

Carol Haggans

Theo chuyên gia dinh dưỡng Haggans, điều quan trọng là người dùng cần phải biết những loại thảo dược đó được chế biến ra sao, các chất có trong cây thuốc quý là gì, tác dụng với toàn bộ cơ thể ra sao.

Tranh cãi xung quanh công dụng của thuốc uống bổ sung

Hiện nay vẫn còn nhiều tranh cãi xung quanh công dụng của thuốc uống vitamin và cung cấp khoáng chất. Một số các tìm hiểu gần đây cho rằng việc uống một vài vitamin hay khoáng chất nhất định là không cần thiết, thậm chí có cơ hội đưa đến các bệnh tật về lâu dài.

Hồi cuối tháng 2 vừa qua, nhóm làm việc đặc biệt về phòng chống bệnh của chính phủ Mỹ đưa ra khuyến cáo với phái yếu lớn tuổi không được uống bồi bổ calcium và vitamin D để chống gẫy xương. Theo nhóm làm việc này thì ở người lớn tuổi, việc uống bổ sung calcium và vitamin D với liều thấp không xẩy ra hữu hiệu, còn liều cao thì chưa rõ ràng.

Cũng trong tháng 2, một tìm hiểu khác của các nhà khoa học Thụy Điển cho rằng những phụ nữ có chế độ ăn có calcium cao kết hợp với thuốc uống cung cấp calcium hơn 1,400 mg một ngày có gần gấp đôi nguy cơ bị chết vì bệnh tim mạch. Bác sĩ Karl Michaelsson, người đứng đầu tìm hiểu cho biết:

Nghiên cứu này được bắt đầu dựa vào một nghiên cứu trước đó về thuốc uống bồi dưỡng calcium. Chúng tôi muốn nghiên cứu kỹ mối liên hệ giữa chế độ calcium thấp và chế độ calcium cao với tỷ lệ tử vong. Chúng tôi xem xét thêm việc thường xuyên sử dụng bồi bổ calcium với chế độ ăn mỗi ngày. Nghiên cứu có số lượng khá đông người tham dự. Chúng tôi thấy có khoảng 10,000 đã tử vong sau đó, nên đây là một kết quả rất đáng đẻ nghiên cứu mối liên hệ giữa việc uống bổ sung calcium với tỷ lệ tử vong.

Bạn có nguy cơ cao hơn với gẫy xương nếu chúng ta được kê đơn thuốc bồi bổ calcium thay vì nguy cơ thấp hơn. Đây là một kết quả trái ngược với những gì mà bạn vẫn tin từ trước tới nay. Đây là vấn đề phức tạp và theo tôi không phải ai cũng nên uống bổ sung calcium vì nó có biện pháp không tốt với bạn và còn gây hại cho chúng ta

Bác sĩ Michaelsson cũng cho biết số liệu thống kê phân tích cho thấy việc uống bồi bổ calcium không những không làm giảm nguy cơ gẫy xương mà ngược lại:

Ngoài ra phân tích các số liệu cho thấy bạn có nguy cơ cao hơn với gẫy xương nếu chúng mình được kê đơn thuốc uống bồi dưỡng calcium thay vì nguy cơ thấp hơn. Đây là một kết quả trái ngược với một số gì mà chúng ta vẫn tin từ trước tới nay. Đây là vấn đề phức tạp và theo tôi không phải ai cũng nên uống bồi dưỡng calcium vì nó có giải pháp không tốt với bạn và còn gây hại cho chúng ta. Đã có nghiên cứu khác cũng cho thấy việc uống cung cấp calcium đưa đến nguy cơ về bệnh tim mạch cao hơn.

Một nghiên cứu kỹ khác tại Mỹ trong năm nay cho thấy phái mạnh lớn tuổi dùng thuốc bồi bổ calcium có khả năng tăng nguy cơ chết vì bệnh tim mạch.

Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng Carol Haggans, vẫn cần có một số tìm hiểu bổ sung để chứng minh một vài kết quả của các nghiên cứu kỹ về tác hại của việc uống viên uống bồi bổ calcium:

Mới đây các bác sĩ thuộc trường đại học Ohio đưa tin một kết quả nghiên cứu cho thấy con trai uống bồi dưỡng omega 3 (thường có trong dầu cá), có nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt cao hơn một vài người không uống bồi dưỡng loại thuốc uống này

Tôi nghĩ chúng mình vẫn cố gắng tìm hiểu một số số liệu này có nghĩa gì. Đã có một vài tìm hiểu trong các năm qua cũng đưa ra các quan ngại này. Tuy nhiên cũng có một vài tìm hiểu tương tự lại cho thấy calcium không xảy ra liên quan tới bệnh tim. Cho nên không tưởng mối liên hệ rõ ràng giữa việc uống calcium với bệnh tim mạch.

Mới đây các bác sĩ thuộc trường đại học Ohio đưa tin một kết quả nghiên cứu kỹ cho thấy phái mạnh uống bổ sung omega 3 (thường có trong dầu cá), có nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt cao hơn  những người không uống bồi dưỡng loại thuốc này.

Omega 3 là chất từ lâu được chứng minh có tác dụng tốt với sức khỏe tim mạch và thường được dùng trong các trường hợp bị cholesterol trong máu cao.

Nghiên cứu của các bác sĩ trường đại học Ohio cho thấy những người dùng omega 3 liều cao thì nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt tăng hơn 43% so với những người dùng liều thấp. Vì thế, bác sĩ Theodore Brasky, người đứng đầu tìm hiểu khuyến cáo phái mạnh nên ăn một lượng omega 3 hợp lý và cố gắng tránh dùng viên uống cung cấp omega 3.

Tuy nhiên, sau khi nghiên cứu này được thông báo, đã có một vài phản ứng cho rằng nghiên cứu kỹ vẫn còn một số thiếu sót và kết luận về nguy cơ bệnh ung thư tuyến tiền liệt là không hợp lý.

Mặc dù các nhà khoa học vẫn còn tranh cãi về mức độ tác dụng của việc uống bổ sung một số loại vitamin và khoáng chất nhất định, nhưng hầu hết mọi người đều thừa nhận một số tác dụng tốt của các loại vitamin và khoáng chấn này cho một cơ thể khỏe mạnh. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên mọi người hãy nói chuyện với bác sĩ của mình trước khi lựa chọn tin dùng bất cứ loại thuốc bồi bổ nào. Còn các bác sĩ tây y thì cho rằng những loại thuốc uống này không công dụng điều trị đối với các loại bệnh tật.